Conheça 5 Kanji que aparecem muito nos menus dos restaurantes do Japão

Você sabia que nos restaurantes do Japão é possível identificar a forma que a comida é preparada através dos Kanji que aparecem nos menus? Conheça 5 deles!

Menus dos restaurantes do Japão

Ao comer fora de casa, não só os ingredientes são importantes, mas a maneira como um prato é preparado também!

Provavelmente, você não vai querer pedir uma fritura se estiver de dieta, e nem um caldo quente no verão úmido do Japão, não é mesmo?

Então, aprenda agora estas 5 formas de cozinhar que podem ser identificadas através dos Kanji nos menus. Eles podem ser muito úteis para quando você for se aventurar no universo gourmet do Japão!

1. Nabe (鍋)

Retina 33f8a6db46b3f8c2710be4abf6e9384c s

O Nabe (sopa) deve ser o tipo mais popular de alimentos que você procurará nos dias frios de inverno.

Principalmente neste ano, que o inverno inverno no Japão está realmente frio, com bastante queda de neve em relação ao ano passado!

Existem muitos tipos de Nabe que você pode experimentar no Japão. Os mais conhecidos são Sukiyaki Nabe, Chanko Nabe (para os atletas do Sumo), etc.

Um prato de Nabe servido sobre um kotatsu é tudo que você irá querer nas baixas temperaturas, com certeza!

2. Age (揚げ)

Retina 16ab2debb31b37a5933d50bd115b5701 s

Qualquer alimento que contenha a palavra Age/揚 げ significa que é frito!

Quem não ama pratos fritos?

Um prato bem popular que você pode encontrar nos menus é o Frango Frito Karaage (唐 揚 げ).

3. Yaki (焼き)

Retina ad5b961031faea6a257b86baa2754dd2 s

Yaki significa grelhar, e qualquer comida com “yaki” em seus nomes significa que será grelhado!

Os tipos mais comuns são Yakiniku (carne grelhada) e Yakitori (frango grelhado).

Os termos yaki também podem significar “fritar” ou, em geral, apenas significa “aquecido em uma frigideira”.

Exemplo popular deste uso são o Takoyaki e o Okonomiyaki.

4. Itame (炒め)

Retina 3fa5fdf542e9777ef923321b2b44bb35 s

Itame significa cozido. Exemplos populares de pratos cozidos desta forma são Yasai itame (vegetais cozidos) e Itame meshi (arroz frito).

5. Mushi (蒸し)

Retina 78fa0ed1ad8db4c16acdf5453c3d693e s

Mushi significa literalmente vapor, mas em japonês Mushi é frequentemente usado na descrição de um alimento que é cozido no vapor dentro de um recipiente de porcelana ou tigela.


Leia também:


Um tipo conhecido de um prato Mushi é o Chawan Mushi.

Fonte: Wasa-bi

menu japones kanji
Receba GRÁTIS notícias do Japão
Copy link