Um guia para iniciantes no Whisky Japonês

Quando se pensa em whisky, quase sempre pensa-se em países como Irlanda, Escócia, EUA, etc. Não se pensa no whisky japonês. Então, surpreenda-se!

O que você sabe sobre o whisky japonês?

Poucos conhecem o whisky japonês (ou “uísque” em português), mas se você perguntar aos profundos conhecedores de uísque, eles podem surpreendê-lo dizendo que o Japão está bem próximo de ter a coroa. Na verdade, os japoneses estão trabalhando nisso há décadas.

Então, que tal mergulhar no mundo do uísque japonês? Os japoneses têm uma visão única sobre esta bebida tão antiga.

Um Fato Incrível Sobre o whisky japonês

Em 2015, a destilaria Suntory enviou seis amostras de uísque e outros álcoois à Estação Espacial Internacional. A fim de testar os efeitos que a gravidade zero e os ambientes de controle de temperatura têm na destilação.

Especificamente, eles querem ver se o uísque espacial é mais ou menos “suave” que o uísque da Terra. Sim, há uísque flutuando no espaço agora.

E surpreendentemente, eles não são os primeiros a lançar um uísque no espaço. Em 2011, pesquisadores norte-americanos enviaram amostras de uísque para o espaço por 4 anos. Também para testes de qualidade. Os resultados de ambos os estudos ainda não foram publicados, mas aguardaremos pacientemente.

Os Destaques

Então, será que você pode beber whisky japonês em qualquer lugar do planeta Terra? Bem, depende das importações de cada país.

No Japão, você facilmente encontrará os seguintes destaques desta bebida:

Suntory Hibiki Japanese Harmony

Suntory Hibiki Harmony is a blend of Japanese malt and grain whiskies from Yamazaki, Hakushu and Chita – approachable with enticing notes of orange peel and white chocolate. #soho #Hibiki #japanesewhisky #luxury #WhiskyInvestor #luxurious #collectable #yamazaki #hakashu #chita pic.twitter.com/BZBqoiL1PB

— Chotto Matte London (@ChottoMatteLDN) March 13, 2018

A destilaria mais antiga do Japão e os pais do uísque “estilo japonês”. Uma garrafa dessa bebida não é muito difícil de encontrar. Porém, custará entre US$ 70 e US$ 90. Possui um sabor frutado com notas de carvalho, e Lil ‘chocolate também.

Nikka Taketsuru Pure Malt

Nikka pure malt 'Taketsuru 21years old' smell of dry orange fruit. Does not taste whiskey, wonderful scent. pic.twitter.com/2LmqwyBqHC

— kumacci (@kumakumacci) October 23, 2013

Esta destilaria vem trabalhando em sua mistura desde 1934. Você pode ou não ser capaz de encontrar essa marca. Pois é menos popular do que as outros. E custa de US$ 70 a US$ 90. Tem sabor de frutas secas e defumado.

Suntory Toki

Giving the low-rent Suntory a whirl. #Toki pic.twitter.com/qXWb3Ubjcl

— Mister Dave ???? (@RidiculousFood) April 21, 2018

Este é o uísque mais barato da Suntory, destinado a competir com marcas mais acessíveis nos mercados americanos. Por isso é facilmente encontrado na América do Norte. E provavelmente, também na Europa. E custa cerca de US$ 40. Seu sabor é mais leve, como maçã verde e manjericão com um pouco de especiaria.

Kikori

Refresh, reset, repeat. #FindYourBalance pic.twitter.com/YM5RndnJIa

— Kikori Whiskey (@KikoriWhiskey) April 14, 2018

Kikori usa uma mistura de grãos/arroz na destilação, implorando pela pergunta: “Isso é mesmo uísque?”. No entanto, a resposta é “Sim!” e custa US$ 55. Tem um pouco de sabor de noz, com baunilha e caramelo.