A cerveja é uma bebida bem popular no Japão e a fabricante Sapporo é a mais antiga do país e uma das mais apreciadas.
Cerveja Sapporo
O responsável pela fórmula e produção da cerveja Sapporo foi Senbei Nakagawa. Quando tinha dezessete anos, em uma época que o Japão era fechado, se escondeu em um navio e foi até a Europa levando suas economias de um ano.
Ficou na Inglaterra por sete anos. Depois foi para a Alemanha e trabalhou em uma fábrica de cerveja em Fuerstenwalde e estudou por dois anos até virar um mestre em produção de cerveja.
Quando ele voltou ao Japão conseguiu um cargo importante na Katitakushi Brewery em 1876 e realocou a fábrica em Sapporo por ter um clima mais ameno e muito gelo a disposição, já que era elemento fundamental na fabricação.
Atualmente, a cerveja Sapporo é uma das mais consumidas do Japão e tem sedes em mais de 60 países. Nos Estados Unidos é líder de vendas entre as marcas asiáticas.
Sua linha Premium, uma pale ale larger é um curinga que vai bem com a maioria das comidas. Possui cor clara, tem sabor leve e refrescante.
Ainda oferecem o tipo black, light e a linha Reserve. Essa última é feita com malte resultando em sabor mais encorpado. As da linha premium e light são produzidas com cevada, água, lúpulo, levedura e arroz.
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O aroma é intensificado e o sabor conquista muitos japoneses, além de ser encontrado facilmente em qualquer estabelecimento do país.
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