Aqui no Brasil, o restaurante do tipo PF (prato feito) é uma opção para economizar e comer bastante. No Japão, esse tipo é conhecido como teishoku.
Teishoku
O preço do teishoku é fixo com prato principal, acompanhamento, sopa e arroz . O set do PF japonês é comumente peixe grelhado, tsukemono e salada, sopa de missoshiru e gohan.
Surgiu como variação do ichiju-issai, a refeição servida nos templos zen do Japão. Alguns restaurantes servem pratos principais de acordo com o dia da semana e custam em média entre 500 a 1.000 ienes. Parecido com o Brasil. É uma boa opção para economizar no almoço no dia a dia ou na viagem de turismo.
85% dos japoneses estão acostumados a optar pelo teishoku pelo menos uma vez por semana. Lembra a comida caseira dos japoneses e é mais popular que o sushi e sashimi por lá.
Conheça alguns teishokus mais comuns e podem ser encontrados na maioria dos restaurantes. Existem aqueles que tem maior variedade a exemplo do Ootoya com 80 opções. O Yayoi é outra rede muito famosa pela sua excelência.
Shogayaki teishoku
Essa opção aparece na maioria dos restaurantes é a carne de porco grelhada com cebola e temperada com gengibre. O molho é uma mistura de shoyu com gengibre.
Yakizakana teishoku
O peixe é grelhado apenas com sal e esse tipo é um dos mais populares do Japão. Engana-se quem pensa que o salmão é o mais escolhido, mas sim a anchova e a cavalinha.
Ebi-furai teishoku
Esse teishoku tem camarão frito com farinha panko e acompanhado com molho tártaro. É das opções mais populares e deliciosas.
Tonkatsu teishoku
A carne de porco empanada e frita é servido com molho barbecue japonês e normalmente além dos acompanhamentos tradicionais é servido junto com salada de repolho fininha.
Karê teishoku
Esse prato feito tem arroz branco com karê, uma mistura de cenoura, batata, cebolas e molho de curry muito comum no Japão.
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Karaage teishoku
O frango frito de casquinha crocante e grossa é um prato principal comum no teishoku também.
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