A cerveja de matcha é muito popular no Japão e existem dois modos de conseguir o resultado. O matcha pode ser acrescentado antes da fermentação ou o pó diluído pode ser acrescentado na hora.
Algumas cervejarias japonesas desenvolveram uma linha apenas desse tipo, por exemplo, Kinshanchi e Yebisu.
Com o sucesso, muitos japoneses passaram a substituir os enérgicos pela cerveja com matcha. O gosto do chá se mistura com o da cerveja e a aceitação é alta no país.
Em Kyoto, a bebida faz sucesso entre as mulheres e pode ser encontrado nos bares locais. O segredo para a bebida ficar boa é investir em matcha de qualidade.
Cerveja de matcha
Ingredientes
2 colheres de sobremesa com matcha;
Uma cerveja de sua preferência bem gelada;
Água morna.
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Modo de preparo
Dissolva o pó de matcha em 20 ml de água morna. Acrescente a mistura na cerveja gelada e mexa bem. Está pronto! A mistura faz uma espuma cremosa e a cerveja fica boa.
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