A abóbora japonesa kabocha é ingrediente para muitas receitas no Japão e confere uma consistência macia para doces e salgados. Entrando no clima do Halloween aprenda a fazer uma receita fácil de pudim de abóbora.
Receita de pudim de abóbora
Essa receita leva bastante abóbora kabocha e a consistência fica bem macia e o sabor fica muito gostoso. Perfeito para fazer em qualquer época do ano.
Ingredientes
200 gramas de abóbora kabocha;
1 colher de sopa de essência de baunilha;
2 ovos;
50 ml de creme de leite;
200 ml de leite integral;
40 gramas de açúcar;
½ colher de sopa de rum;
6 formas de 130 ml.
Modo de preparo
Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Coloque em uma panela com água e cozinhe até que fiquem macios.
Escorra e descarte a água. Coloque os pedaços quentes em um liquidificador com açúcar e metade do leite. Bata tudo.
Depois, adicione o resto do leite, o creme de leite, os ovos, rum e o extrato de baunilha. Bata. Peneire o líquido e coloque a mistura em seis formas de 130 ml.
Remova a espuma da superfície e coloque as formas em uma panela com água para cozinhar em banho maria.
Cubra com papel alumínio e tampe a panela. Quando a água começar a ferver, diminua o fogo para baixo e deixe por 20 a 25 minutos. Confira a consistência do pudim com um palito e se precisar deixe no fogo por mais 10 minutos.
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Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois coloque para resfriar na geladeira. Está pronto! Sirva com calda de caramelo, com palitos de chocolate, com chantilly ou decore como preferir.
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