Pratos japoneses que não existem no Japão

Temaki de salmão com cream cheese, um clássico da comida japonesa! Quer dizer, um clássico da comida japonesa do Brasil. Aliás, várias delícias comumente consumidas em restaurantes japoneses no Brasil, na realidade, não existem em seu país de origem. Isso porque a culinária japonesa no Brasil é composta por inúmeras adaptações da cozinha tradicional. Essas mudanças foram criadas, inicialmente, para … Read more

Quebrando os estereótipos da comida japonesa no Brasil

Pensar que a comida japonesa é resumida em sushi e sashimi é um grande equívoco. Mas é compreensível tal pensamento. Esses dois elementos da culinária são geralmente protagonistas nos restaurantes e supermercados no Japão. Podemos dizer que são os “propagandistas” de todo setor alimentício. Talvez por isso criou-se essa imagem também no exterior. Respectivamente no … Read more