Os períodos com datas comemorativas e festivas nos fazem comer mais opções não saudáveis e gordurosas com finais de semana com churrasco, dias comendo lanches, tomando cerveja, etc.
Por isso, de vez em quando é bom colocar o pé no freio e optar por preparações leves e saborosas.
Além disso, é inverno no Japão, podemos nos inspirar na gastronomia da época e fazer as receitas típicas do frio. Aprenda a fazer uma sopa de abóbora japonesa Kabocha fácil e saborosa.
Sopa de Kabocha
Ingredientes
- 01 Abóbora descascada e cortada em duas partes;
- 01 litro de água com legumes e vegetais a gosto;
- 01 colher de chá de cominho;
- 01 colher de chá de páprica;
- 01 colher de sopa de shoyu;
- 08 folhas de curry;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- Azeite a gosto.
Modo de preparo
- Deixe o forno pré aquecido a 200ºC;
- Em uma assadeira, coloque a abóbora no forno com a parte interna virada para cima;
- Despeje metade do cominho, da páprica e azeite a gosto na abóbora;
- Deixe no forno por aproximadamente 50 minutos a 200º C;
- Ferva a água com os legumes e vegetais em uma panela;
- Após a abóbora ficar macia, coloque na água com os legumes para apurar;
- Despeje o conteúdo da panela no liquidificador e bata até virar uma solução homogênea;
- Coloque a solução novamente na panela, adicione as folhas de curry, o shoyu, o restante da páprica e do cominho.
- Adicione sal e pimenta a gosto (pimenta em flocos é a melhor opção);
- Deixe mais 20 minutos em fogo baixo para dar mais sabor;
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Pronto! Você terá uma sopinha deliciosa. Se encontrar as folhas de curry, elas darão um toque a mais na sua receita. O mercadão de São Paulo costuma ter.