Aprenda como fazer uma sopa de abóbora japonesa deliciosa depois de dias pegando pesado na comida

Os períodos com datas comemorativas e festivas nos fazem comer mais opções não saudáveis e gordurosas com finais de semana com churrasco, dias comendo lanches, tomando cerveja, etc.

Por isso, de vez em quando é bom colocar o pé no freio e optar por preparações leves e saborosas.

Além disso, é inverno no Japão, podemos nos inspirar na gastronomia da época e fazer as receitas típicas do frio. Aprenda a fazer uma sopa de abóbora japonesa Kabocha fácil e saborosa.

Sopa de Kabocha

sopa de Kabocha

Ingredientes

  • 01 Abóbora descascada e cortada em duas partes;
  • 01 litro de água com legumes e vegetais a gosto;
  • 01 colher de chá de cominho;
  • 01 colher de chá de páprica;
  • 01 colher de sopa de shoyu;
  • 08 folhas de curry;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Azeite a gosto.

Modo de preparo

  • Deixe o forno pré aquecido a 200ºC;
  • Em uma assadeira, coloque a abóbora no forno com a parte interna virada para cima;
  • Despeje metade do cominho, da páprica e azeite a gosto na abóbora;

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  • Deixe no forno por aproximadamente 50 minutos a 200º C;
  • Ferva a água com os legumes e vegetais em uma panela;
  • Após a abóbora ficar macia, coloque na água com os legumes para apurar;
  • Despeje o conteúdo da panela no liquidificador e bata até virar uma solução homogênea;
  • Coloque a solução novamente na panela, adicione as folhas de curry, o shoyu, o restante da páprica e do cominho.
  • Adicione sal e pimenta a gosto (pimenta em flocos é a melhor opção);
  • Deixe mais 20 minutos em fogo baixo para dar mais sabor;

Pronto! Você terá uma sopinha deliciosa. Se encontrar as folhas de curry, elas darão um toque a mais na sua receita. O mercadão de São Paulo costuma ter.

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