Missô – o condimento preferido do Japão por 1000 anos

Houve um tempo em que o missô era comido apenas por nobres e monges. Era restritamente proibido aos plebeus comer o condimento fermentado. Que diferença faz cerca de mil anos – hoje é a pedra angular das refeições tradicionais japonesas. A história O missô foi inventado na China e comido pela primeira vez há mais … Read more

Aprenda a fazer um delicioso tempurá misto

O famoso chef japonês Ryuta Kijima criou receitas simples baseadas na comida servida no recente anime Izakaya Nobu, para você cozinhar na usa própria cozinha! Apresentamos aqui uma receita simples, direta e deliciosa de tempurá misto para você saborear. Ao lado do sushi e do ramen, um dos alimentos mais representativos do Japão é o … Read more

Aprenda a fazer uma pizza de tofu

Em vez de massa de pizza, esta versão japonesa de usa tofu crocante frito como “massa” e coberto com queijo mussarela derretido, cogumelos, fatia de tomate e folhas de manjericão. Substituto da massa de pizza Quando a palavra “Pizza de Tofu” é usada nos EUA, geralmente se refere à massa de pizza saudável feita dele. … Read more