Culinária Japonesa • Coisas do Japão

5 bebidas tradicionais japonesas que você deveria experimentar!

Nem chá, nem sakê. Hoje falaremos de outras bebidas tradicionais japonesas, mas que são menos conhecidas pelos brasileiros. O Japão oferece muitas bebidas interessantes e diferentes para o paladar brasileiro, mas que valem a pena ser experimentados. Confira a lista com algumas das mais populares bebidas japonesas. 1 – Shochu É a bebida destilada mais consumida no Japão. O Shochu é feito, normalmente, a partir da cevada, arroz ou batata doce. Possui uma graduação alcoólica de aproximadamente 25%, sendo portanto, mais forte do que o sakê, porém, mais fraco do que a vodka e o uísque. O shochu pode ser consumido de diversas

Konpeito: o presente do Imperador do Japão de herança portuguesa

Konpeito são pequenos, coloridos e bonitos docinhos feitos quase inteiramente de açúcar, que ocupam um lugar especial na história e cultura do Japão.

Conheça os chás mais consumidos no Japão

Seja em lojas de conveniência, em lojas especializadas, em restaurantes, em máquinas automáticas com suas versões industrializadas, em supermercados ou em visitas na casa de alguém. No Japão, aonde quer que você vá, provavelmente encontrará um chá à sua disposição. Não é novidade que os japoneses são grande consumidores de chá. Bem vinda a qualquer hora do dia, são imensas as opções disponíveis. Mesmo entre os chás verdes, há um grande número de variações baseados no momento da colheita, sua exposição ao sol e outras variáveis. Veja quais são os chás mais consumidos no Japão. 1 – Gyokuro O gyokuro é o chá

Ekiben: compartilhando comidas locais com o mundo

Já popular entre os japoneses, o ekiben vem também conquistando muitos turistas de vários lugares do mundo. É comum os fãs estrangeiros postarem fotos de suas descobertas de ekiben em suas redes sociais. Aproveitando a fama e de olho nessa nova clientela, os vendedores de ekiben vêm traçando estratégias para atrair cada vez mais visitantes estrangeiros, como por exemplo, inserindo descrições em inglês nos produtos. Já de olho nos Jogos Olímpicos de Tóquio, vendedores de ekiben esperam que, com a entrada de mais visitantes estrangeiros no país, pessoas ao redor do mundo possam descobrir o prazer de se comer um ekiben.

Garrafas com peixes voadores dentro estão disponíveis em máquinas automáticas de Tóquio

Os moradores de Tóquio agora podem obter caldo de peixe voador a qualquer hora do dia ou da noite em máquinas de venda automática. O caldo dashi é originário do Japão e é um ingrediente indispensável em toda cozinha japonesa. Na sopa de missô e macarrão ou até mesmo em grelhados, o dashi é essencial para transmitir um sabor único em muitos dos conhecidos pratos do país. Saiba mais sobre ele! O dashi de Kyushu Normalmente feito de kombu (alga) ou katsuoboshi (flocos secos de bonito defumado), o dashi às vezes pode ser feito de outros ingredientes, como sardinhas, cogumelos shiitake ou como os

Conheça alguma das comidas mais exóticas do Japão

Nada de sushi e sashimi. Hoje falaremos de pratos da culinária japonesa que saem do óbvio para os brasileiros. Confira 4 alimentos exóticos encontrados no Japão. 1 – Shiokara Shiokara é um animal marinho (lula é o mais comum) fermentado em suas próprias vísceras. Além de ser bastante salgado, o prato possui sabor e cheiro intensos. Esse prato pode ser consumido puro ou com arroz branco e é comumente acompanhado de bebidas alcoólicas. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=lRcjfdiFwVo?rel=0] 2 – Fugu (baiacu) O fugu é servido cru como sashimi cortado em fatias finas ou em um prato quente como ensopado. Esse peixe possui sabor suave. A iguaria contém

Setsubun: o Ano Novo Lunar e os ehou-maki cobertos com ouro

Na última sexta-feira, dia 03 de fevereiro, os japoneses comemoraram o Setsubun (節分) que significa, literalmente “divisão das estações”. O Setsubun faz parte dos Festivais da Primavera e comemora o início do Ano Novo Lunar, um tipo de véspera de Ano Novo do Japão. O Setsubun traz junto com a comemoração uma série de rituais e superstições. Entre eles estão o hábito de jogar feijões em demônios fictícios e reunir a família para comer enormes pedaços de maki sushi, os ehou-maki. Demônios e sushi gigante Como parte do Setsubun, as famílias expulsam os demônios (ou oni) de suas casas, fazendo

Novos pratinhos Star Wars de shoyu enlouquecem fãs japoneses

Devido a forte influência que a cultura japonesa tem sobre o universo Star Wars, não é de se estranhar que produtos do famoso blockbuster mundial sejam lançados nas mais diversas formas para satisfazer seus fãs. Agora que tal degustar um sushi com um pratinho de shoyu, tradicional molho de soja usado na culinária oriental, com o rosto do seu personagem favorito? Pratinho Darth Vader? Ou um do R2-D2? Incrível! Produzido pela empresa Rowen Design Japan, empresa de artesanato tradicional japonês, os pratinhos possuem formato dos rostos dos personagens que marcaram época como Darth Vader, Stormtroopers, C-3PO e o carismático R2-D2.

Saiba diferenciar os principais tipos de sushi

Niguirizushi, makizushi, futomaki, hosomaki, uramaki, temaki, inarizushi, gunkanzushi, oshizushi. Você vai a um restaurante japonês e fica confuso com tantos tipos de sushi? O sushi recebe diferentes nomes dependendo dos ingredientes e da forma como é montado. Confira alguns tipos de sushi oferecidos pela culinária japonesa. 1 – Niguirizushi Bolinho de arroz com formato alongado, moldado à mão e coberto normalmente por uma fatia de peixe, polvo ou camarão. 2 – Makizushi Makizushi, também conhecido como norimaki, é um sushi enrolado em forma de cilindro sobre uma esteira apropriada (makisu ou sudare). O makizushi consiste em uma porção de

Nestle Japan lança versão limitada de Kit Kat Sushi

Os chocolates Kit Kat são famosos no mundo inteiro, presentes em 16 países mundo inteiro incluindo Japão e Brasil, mas alguns sabores são lançados somente no arquipélago oriental e, muitas vezes, considerados pra lá de exóticos. Alguns sabores como o chá verde (matcha), wasabi entre outros já deram o que falar, mas a última novidade, o Kit Kat Sushi, está fazendo a cabeça dos japoneses. Uma loja especial Kit Kat inaugurada no início de fevereiro no luxuoso distrito de Ginza oferece três sabores de Kit Kat Sushi. O estabelecimento é a primeira loja a ser construída fora de uma loja

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