Aprenda essa receita de cheesecake vegano, sem adição de leite de vaca, ovos e glúten para variar o cardápio ou adotar uma alimentação mais natural e muito fácil de fazer. Confira.
Receita de cheesecake vegano matcha
Ingredientes
2 xícaras de chá de nozes, amêndoas ou qualquer outra oleaginosa;
6 uvas passas grandes;
1 colher de sopa de canela;
4 xícaras de chá de castanhas mergulhadas em água de um dia para o outro;
1 copo americano de leite de coco;
1/2 xícara de mel;
4 colheres de sopa de pó agar agar ou gelatina sem sabor;
3 colheres de sopa de óleo de coco;
3 colheres de sopa de suco de limão;
1 a 2 colheres de sopa de matcha;
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Modo de preparo
Coloque as nozes secas, uva passa e a canela em um processador ou liquidificador. Coloque a massa farelada em uma forma circular para tortas. Reserve no freezer.
Em fogo médio coloque o leite de coco, mel, agar agar, óleo de coco e o suco de limão. Misture até que fique homegêneo e desligue o fogo.
Retire as castanhas de molho e bata no processador até ter um creme. Acrescente a mistura que estava no fogo até que esteja tudo bem misturado.
Coloque essa massa na forma e use uma espátula para finalizar e salpique o matcha por cima e decore com fatias de limão. Coloque no freezer por até duas horas. Está pronto.
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