5 sobremesas exclusivas feitas com chocolate Rubi

O chocolate Rubi é um tipo novo na confeitaria japonesa. Foi introduzido em 2017 como quarto tipo de chocolate junto com o de leite, preto e branco.

Chegou ao Japão em outubro de 2018 e desde então pode ser visto nas lojas do país com lançamentos de novos produtos.

A coloração rosa é obtida de grãos de cacau rubi naturalmente rosa, de sabor meio agridoce com sabor de cacau mais intenso e meio frutado.

Foi lançada ao mundo pela empresa suíça-belga Barry Callebaut. Foram 13 anos de pesquisa até conseguirem em laboratório os grãos rubi.

1. Ruby Chocolate Otabe – 660 ienes

Chocolate Otabe

Otabe é uma confecção chamada yatsuhashi que é um souvernir popular de Kyoto. O ganashe recheia o yatsuhashi feito de arroz e água selecionada para formar uma massa fina.

A combinação fica uma delícia com explosão de sabores e texturas. É vendido na estação de Kyoto e várias lojas de souvenir da cidade.

Chocolate sendo preparado

Se você ficou com vontade de provar fique atento, pois será vendido até começo de maio de 2020.

2. Ruby Mille Feuille – 600 ienes

Chocolate Mille Feuille

Esses chocolates são feitos com manteiga de Hokkaido, creme misto de morango com framboesa em camadas crocantes de massa folhada.

O chocolate rubi oferece um sabor azedinho misturado com a acidez das frutas vermelhas resulta em um gosto refrescante.

Vendido nas 272 lojas da marca Juchheim no Japão.

3. Pretzel Cookie – 480 ienes

Pacotes de Pretzel

A empresa Rosenheim lançou um pretzel amanteigado crocante com uma camada de chocolate. Disponíveis nos sabores rubi, de leite, branco e preto. Cada pacote tem seis unidades.

Disponível nas lojas revedendoras de grandes marcas do Japão.

4. Ruby Chocolate Corn Puffs – 1 caixa 1,450 ienes

Corn Puffs

Esse doce pode ser encontrado no Pierre Gagnaire Pains et Gateaux no segundo andar do prédio InterContinental ANA Hotel Tokyo. Crocante e com gosto frutado do chocolate rubi.

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5. KitKat Chocolatory Sublime Ruby – 432 ienes

Kit Kat Rubi Sublime

A KitKat lançou um chocolate coberto com chocolate rubi vendido na loja KitKat Chocolatery Cafe em Ginza.

Café Rubi

No local, ainda é possível provar mais doces e até um chocolate quente rubi misturado com purê de framboesa (1.000 ienes).

Chocolate Rubi

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