O Mos Burger, popular cadeia japonesa de fast food, está revolucionando o mercado com o lançamento do seu inovador hambúrguer de peixe sem peixe. Esse novo produto busca atender à crescente demanda por alternativas veganas no setor de alimentação e contribuir para a preservação dos recursos marinhos.
Desde 2015, o Mos vem investindo em opções sem carne e ganhou destaque em 2020, quando se tornou a primeira rede de fast food no Japão a oferecer um hambúrguer 100% vegano.
Ao longo dos anos, a empresa continuou a expandir seu cardápio com mais produtos livres de ingredientes de origem animal. Entretanto, o hambúrguer de peixe, uma opção popular entre os clientes, ainda não havia ganhado uma versão vegana.
O Surgimento do Hambúrguer de Peixe sem Peixe
O Soy Sea Burger é a resposta da rede de fast food para essa lacuna no mercado. Completamente vegano, o hambúrguer é uma réplica do Fish Burger tradicional (hambúrguer de peixe), feito sem nenhum produto animal.
Para desenvolver essa novidade, a empresa utilizou proteína de soja cuidadosamente selecionada, que imita a aparência e a textura do peixe branco. Além disso, a massa que envolve o hambúrguer foi aprimorada para garantir crocância.
Outra inovação é o molho tártaro vegano, que substitui os ovos por óleo vegetal, mantendo a textura suave e o sabor rico do original. Além disso, a empresa serve o molho em sachês, permitindo que os clientes adicionem a quantidade desejada ao hambúrguer.
O pão, feito com leite de soja e purê de espinafre, possui uma textura úmida e um sabor levemente adocicado de legumes, além de uma cor verde icônica.
De acordo com o Mos, o sanduíche foi desenvolvido alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) das Nações Unidas, especificamente o ODS 14, que visa conservar e utilizar de forma sustentável os oceanos, mares e recursos marinhos.
Com esse lançamento, a empresa pretende demonstrar que é possível saborear um delicioso hambúrguer de peixe sem utilizar peixes de verdade.
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Os clientes precisam saber que a produção do hambúrguer de peixe sem peixe ocorre na mesma cozinha e fábrica onde se produzem produtos com ingredientes de origem animal.
A novidade estará disponível na maioria das lojas Mos Burger no Japão a partir de 24 de março até meados de julho.
Sem dúvida, o hambúrguer representa um passo importante para a inclusão de alternativas veganas no mercado e para a promoção de uma alimentação mais sustentável.
Fonte: SoraNews