O post de hoje é sobre uma receita bem prática e que utiliza poucos ingredientes, mochi de mandioca! Já experimentei e fica muito bom (um chazinho acompanha bem), confira a receita abaixo:
Receita Mochi de mandioca
Ingredientes
- 500 gramas de mandioca amarela crua
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- leite (200 ml, dá para utilizar a medida da garrafinha do leite de coco)
- duas xícaras de açúcar cristal
- coco ralado ou kinako (farinha de soja torrada) para cobertura do mochi
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Modo de Preparo
Bata no liquidificador a mandioca amarela crua cortada em pedaços, o leite de coco e o leite
Coloque a massa em uma tigela de vidro, coloque o açúcar e misture
Leve a tigela ao microondas por seis minutos
Retire a tigela, misture a massa com uma colher e leve novamente ao microondas por mais seis minutos
Retire a tigela e misture a massa novamente (já vai estar com a textura de mochi)
Por fim despeje a massa em uma travessa coberta com coco ralado ou kinako, cubra-a e espere esfriar. Depois é só cortar o mochi
Faça em casa e depois conte aqui se aprovou a receita! Boa semana!
Fonte: Elza’s cook
