Receita prática de Mosaico de gelatina de matcha e matcha com leite

Confira abaixo uma receita bem prática de Mosaico de gelatina de matcha e gelatina de matcha e leite. Um dos ingredientes da receita é o kanten (ágar-ágar, extraída de uma alga) que possui muitas fibras solúveis, auxiliando na regulação do intestino.

MOSAICO DE GELATINA

Ingredientes

1-Para a gelatina de matcha (chá verde)

350 ml de água

15 gramas de açúcar (uma colher de sopa rasa)

6 gramas de ágar em pó (kanten)

1 colher de sopa de chá verde em pó

 

2-Para a gelatina de matcha com leite

170 ml de água

170 ml de leite

15 gramas de açúcar (uma colher de sopa rasa)

6 gramas de ágar em pó

1 colher de sopa de chá verde em pó

 

3-Para a gelatina principal do mosaico

550 ml de leite

280 ml de água

100 gramas de açúcar

8 gramas de ágar em pó


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Modo de preparo

Gelatina de matcha (número 1)

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, aqueça em fogo médio e misture os ingredientes com uma colher
  • Após a fervura, deixe por mais dois minutos e depois desligue o fogo.
  • Coloque em um recipiente de vidro (de preferência quadrado ou retangular) e após esfriar, leve à geladeira até endurecer

Gelatina de matcha com leite (número 2)

  • Repita o mesmo procedimento realizado com a gelatina de matcha

Gelatina Mosaico (número 3)

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, aqueça em fogo médio e misture os ingredientes com uma colher
  • Após a fervura, deixe por mais dois minutos, depois desligue o fogo, espere esfriar e reserve

 

Quando as gelatinas 1 e 2 já tiverem endurecidas, corte-as em cubos.

 

Distribua os cubos em uma forma de vidro e despeje a gelatina mosaico líquida (3) por cima

 

Leve à geladeira até endurecer e depois é só desenformar!

 

 

 

 

 

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