Os alimentos saudáveis do Japão são sempre visto como fundamentais para os japoneses conseguirem viver por tantos anos. Hoje, com a velocidade da informação, você já pode saber como é alimentação saudável de um japonês.
Assim, por que não agregar alguns desses alimentos ao seu dia a dia? Conheça a nossa lista com 5 alimentos saudáveis que você pode começar a introduzir nas suas refeições hoje mesmo.
Mas, lembre-se que o maior ensinamento de um japonês saudável é ter o equilíbrio. Por conta disso, não exagere mesmo nesses alimentos que são considerados como saudáveis. Afinal, tudo o que é em excesso pode acabar te fazendo mal de algum jeito.
Alimentos saudáveis do Japão: rámen feito em um caldo leve
Normalmente, quando falamos de rámen, rapidamente vem à cabeça o caldo encorpado e gorduroso. Entretanto, ele não precisa ser assim, Você pode optar por uma versão que não será tão pesada assim.
Por exemplo, em alguns restaurantes e Tóquio é possível encontrar rámens feitos em um caldo de legumes sem a adição de tanto óleo. Assim, não deixe você também de fazer essa substituição para garantir um rámen saudável.
E priorize sempre os legumes para adicionar ao seu macarrão no lugar das fatias de carne de porco.
Alimentos saudáveis do Japão: sashimi
Essa é uma ótima opção saudável e já amada por muitas pessoas em todo o mundo. É uma ótima substituição para quando você for a um restaurante japonês. No lugar de pedir uma fritura, experimente essa iguaria japonesa.
Alimentos saudáveis do Japão: yakitori
Esse é o famoso espetinho japonês. Normalmente ele é feito com carnes gordurosas para acompanhar cervejas ou outra bebida alcóolica.
Mas, ele pode ser feito também de legumes. Por exemplo, com cogumelo shitake ou ginnam (sementes de ginkgo biloba).
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Alimentos saudáveis do Japão: soba
Por mais que muitas vezes ele não seja tão famoso quanto o rámen, o macarrão de sobá traz muitos benefícios à saúde. Ele é feito de trigo sarraceno em vez de grãos refinados, reduzindo muito seu conteúdo calórico.
Além disso, é cheio de proteínas, fibras, carboidratos complexos e maiores níveis de tiamina do que o tradicional macarrão de rámen normal.
E pode ser consumido tanto frio como quente. No verão ele é uma ótima opção. Ele é consumido frio e você pode mergulhar o macarrão no molho e saborear.
Alimentos saudáveis do Japão: shojin ryori
Essa é uma refeição de influências budistas. Assim, não possui nada de origem animal.
É uma refeição também que chama atenção aos olhos e ao paladar. Ela sempre deve seguir as regras de ter cinco cores (verde, amarelo, vermelho, preto e branco), além de oferecer cinco sabores (doce, azedo, salgado, amargo e umami – delicioso).
Alimentos saudáveis do Japão: sopa de missô
O famoso missoushiro é consumido em várias refeições. Ele é feito a partir do missô, uma pasta de soja fermentada.
Ele contém inúmeros benefícios à saúde. Afinal possui muitas bactérias benéficas, enzimas, antioxidantes, aminoácidos e vitaminas. Assim, ajuda na imunidade, memória, colesterol e digestão. Mas, lembre-se que consumir essa sopa industrializada pode trazer um aumento do sódio.
Lembre-se que esses são apenas alguns dos alimentos saudáveis do Japão. Existem muitos outros, como nori, natto chá verde entre tantos outros.
O fundamental é sempre tentar se manter em equilíbrio, fazer atividades físicas comer a menor quantidade de alimentos processados e assim você já estará dando um bom passo para uma vida saudável.