A pizza de arroz japonês é um verdadeiro sucesso no Japão. Afinal de contas, ela combina ingredientes que são muito amados no país, principalmente o arroz. Dessa maneira não teria como dar errado.
As grandes redes de fast food como o Dominos e a Pizza Hut já fizeram receitas e elas foram verdadeiros sucesso.
Veja aqui mais sobre essas invenções/ releituras japonesas de um prato italiano tão clássico e como você pode fazer um desses em sua casa.
A pizza de arroz japonês
Recentemente a Pizza Hut Japão anunciou que faria uma pizza de arroz japonês. O prato é chamado de Gohan Pizza, que se traduz como “Pizza de Arroz”, usa uma nova base feita de arroz em vez de massa de pizza, e quando dizemos “arroz” não queremos dizer farinha de arroz – essas bases são feitas com grãos de arroz reais.
Os sabores são os mais variados. Contendo em alguns deles maionese, carne, bacon, camarão, queijo e até mesmo costelinha.
O Domino’s também fez a sua versão de pizza de arroz japonês. Entretanto, elas estavam mais para uma torta de pizza com uma cobertura incrível. Clique aqui e confira mais.
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Como fazer uma pizza de arroz japonês
A receita que apresentamos aqui é uma adaptação da Taste Made. Assim como nós adaptamos, você também pode inventar o que achar melhor e adequar às suas necessidades.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz de sushi cozido (não temperado)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1/2 colher de açúcar
- 1 ovo + água
- 1/3 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de Panko
- 1/2 abacate maduro
- Camarão pequeno a gosto
- 2 colheres de maionese
- 2 colheres de chá de Sriracha
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o arroz de sushi de acordo com as instruções da embalagem. Em uma tigela pequena, misture o vinagre e o açúcar. Quando o arroz esfriar um pouco, despeje gradualmente e dobre a mistura no arroz. Coloque o filme plástico em um prato redondo (cerca de 6 de diâmetro) com bordas retas. Espalhe e embale o arroz para formar um disco. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até endurecer um pouco.
Em um prato pequeno, bata o ovo e um pouco de água juntos. Em outro prato adicione a farinha e a farinha de rosca panko em outro. Passe a massa de arroz na farinha, mergulhe na mistura de ovos e depois na farinha panko. Frite de todos os lados até dourar e ficar crocante. Reserve-os.
Depois, faça uma mistura com a maionese e a Sriracha. Isso será o seu molho para a pizza. Se quiser, também pode usar molho de tomate, mas o mais indicado é que ele não esteja muito aguado.
Depois, é só por em cima o que você quiser. A indicação é colocar os camarões, já limpos e cozidos. Coloque um pouco de cebolinha e até mesmo um toque de mostarda para dar um sabor a mais.
Você pode seguir os sabores tradicionais como colocar queijo. Ou também pode deixar sua imaginação voar colocando abacate e tomates.