A recente alta no preço dos ovos tem preocupado muitos no Japão. No entanto, a solução pode estar a milhares de quilômetros de distância, no Brasil. A importação de ovos do Brasil começou e isso pode ser uma esperança para estabilizar os preços dos ovos no Japão.
O papel do Brasil no combate ao aumento dos preços dos ovos
Cafés populares em Tóquio, conhecidos por seus pratos à base de ovo, estão passando por dificuldades devido ao aumento do preço dos ovos. A escassez de ovos, agravada pelo surto de gripe aviária, forçou muitos estabelecimentos a aumentarem os preços de seus pratos em cerca de 80 ienes desde o mês passado.
Segundo a JA Zen-Noh Tamago, o preço dos ovos M de um quilo, que era de 151 ienes em janeiro do ano passado, disparou para mais do que o dobro atualmente, chegando a 350 ienes. Porém, nesse cenário desafiador, os olhos se voltam para os ovos do Brasil.
A indústria de processamento de ovos, liderada pela empresa Ifuji, começou a importar ovos do Brasil. Eles vendem “ovos líquidos”, que são ovos sem casca, para restaurantes e fabricantes de alimentos. A importação regular de ovos estrangeiros não é algo incomum, com cerca de 100.000 a 120.000 toneladas importadas anualmente, apesar de a produção interna de ovos no Japão ser de cerca de 2,6 milhões de toneladas por ano.
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Então, por que ovos do Brasil agora? O fato é que o surto de gripe aviária não é um problema exclusivo do Japão. Desde julho do ano passado, o surto de gripe aviária ocorreu em 65 países e regiões, mas o Brasil não teve nenhum caso confirmado, levando a um aumento na demanda por ovos brasileiros em todo o mundo.
Os ovos do Brasil são transportados para o Japão por cerca de 50 dias, mas de acordo com o presidente da Ifuji, não há problema com a qualidade, pois são transportados a temperaturas muito baixas, de 0 a 5 graus Celsius.
No entanto, os ovos importados do Brasil não são para consumo direto. Eles são principalmente usados como ingredientes para produtos processados. A gigante alimentícia Kewpie também anunciou que usará ovos brasileiros para parte de seus produtos, devido à dificuldade de obter ovos suficientes para uso comercial em seu estado atual. No entanto, eles não serão usados em sua própria maionese, mas serão vendidos como “ovos líquidos” para fabricantes de pão e confeitaria.
Apesar da solução potencial que a importação de ovos do Brasil apresenta, alguns consumidores no Japão expressaram preocupações sobre o uso de ovos estrangeiros, preferindo os produtos locais. Contudo, com a escassez contínua e os preços elevados dos ovos, a importação do Brasil é uma opção viável que pode aliviar essas preocupações.
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É importante ressaltar que a segurança e a qualidade dos ovos importados são cuidadosamente gerenciadas e regulamentadas, para garantir que os produtos finais que chegam à mesa dos consumidores sejam da mais alta qualidade. Em tempos de escassez e aumento dos preços, a importação de ovos do Brasil pode ser a solução de que o Japão precisa.
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Fonte: Asahi TV