culinária japonesa

kare japones

Comfort food: as comidas mais simples e reconfortantes dos japoneses

Um bolinho de chuva da vovó. Ou então, aquele pratão de arroz, feijão e bife acebolado. Independente do prato, todos nós temos aquelas comidinhas que nos fazem sentir bem e que nos levam de volta à infância. Essas são as chamadas comfort food, termo de origem americana que pode ser traduzido como “comida de conforto” ou “comida emocional”. Essas comidas possuem relação com os reflexos emocionais proporcionados pela alimentação: aquela sensação de conforto e prazer que temos ao comer a comida das nossas avós e mães. O comfort food varia de acordo com o local e a pessoa. Alguns comfort foods são

fugu

Conheça alguma das comidas mais exóticas do Japão

Nada de sushi e sashimi. Hoje falaremos de pratos da culinária japonesa que saem do óbvio para os brasileiros. Confira 4 alimentos exóticos encontrados no Japão. 1 – Shiokara Shiokara é um animal marinho (lula é o mais comum) fermentado em suas próprias vísceras. Além de ser bastante salgado, o prato possui sabor e cheiro intensos. Esse prato pode ser consumido puro ou com arroz branco e é comumente acompanhado de bebidas alcoólicas. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=lRcjfdiFwVo?rel=0] 2 – Fugu (baiacu) O fugu é servido cru como sashimi cortado em fatias finas ou em um prato quente como ensopado. Esse peixe possui sabor suave. A iguaria contém

temaki salmão

Conheça 4 Pratos japoneses que não existem no Japão

Temaki de salmão com cream cheese, um clássico da comida japonesa! Quer dizer, um clássico da comida japonesa do Brasil. Aliás, várias delícias comumente consumidas em restaurantes japoneses no Brasil, na realidade, não existem em seu país de origem. Isso porque a culinária japonesa no Brasil é composta por inúmeras adaptações da cozinha tradicional. Essas mudanças foram criadas, inicialmente, para adaptar-se às necessidades dos imigrantes japoneses e, posteriormente, para adequar-se ao paladar brasileiro. Confira outras opções que você dificilmente encontrará nos cardápios do Japão: 1. Hot and Roll 2. Sushis com cream cheese, couve frita ou tomate seco 3. Sushis doces feitos com morango, manga, banana,

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