Com certeza, pudim com caviar é uma coisa que você só encontra no Japão. Afinal de contas, quem pensou em misturar ovas de peixe junto com uam sobremesa a base de leite e caramelo?
Entretanto, se você for uma pessoa que gosta de experimentar novos sabores e também gosta de se arriscar, com certeza, no mínimo está se perguntando se é bom ou qual é o sabor dessa mistura inimaginável.
Assim, te apresentaremos aqui essa invenção e o que o pessoal do site Sora News achou dessa mistura.
Coisas que você só encontra no Japão… o pudim com caviar
Antes de mais nada, cabe ressaltar que o pudim no Japão é um pouco diferente do que é feito no Brasil. Mesmo porque, no Brasil utiliza-se leite condensado para fazer essa receita, entretanto, ele não é fácil de ser encontrado por lá.
O pudim japonês, ou purin, como é chamado, é feito a partir de uma base de creme doce e com uma cobertura de molho de caramelo. Certamente, assim como o pudim brasileiro a sua reação depois de como um desses é um sorriso em seu rosto enquanto o sabor persistir em suas papilas gustativas.
Mas a confeiteira Maison de Purin, com sede na província de Hyogo, está alguns tipos muito incomuns de purin.
Os sabores são: purin de caviar e purin de trufa.
Eles vêm em recipientes extravagantes adequados para esses ingredientes gourmet. Assim que se abre a tampa, o caviar está ao lado, salpicado sobre uma camada de chocolates brancos em forma de pedacinhos de macarrão.
Embora seja chamado de Caviar Purin, o chocolate branco teve a presença mais forte de acordo com os repórteres da Sora News. Por baixo dessa doçura inicial, porém, o salgado do caviar está esperando, e também há algumas notas azedas da base de creme de leite que fica embaixo do creme de nata.
É muito mais complexo do que a familiaridade doce e confortável do purin comum, mas a combinação de sabores e texturas (o caviar adiciona um pouco de grão estimulante) funciona surpreendentemente bem. É uma sobremesa interessante e inesperadamente viável, de acordo com um dos repórteres do site.
Em seguida, o Purin de Trufas. Para esclarecer, quando a Maison de Purin diz “trufa” eles não estão falando dos chocolates redondos, mas dos cogumelos extravagantes usados na alta cozinha.
À primeira vista, o esse parece muito próximo do purin normal, já que é uma base de creme de creme com um molho de caramelo de trufas negras por cima. A cor do molho parece um pouco mais escura do que a maioria das purins.
E para a surpresa de todos, de acordo com o repórter da Sora News, o sabor do pudim era melhor do que ele pensava.
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Qual o valor desses pudins que você só encontra no Japão?
Bom, pelo valor comum desses ingredientes, você já deve estar pensando que esses pudins custam uma fortuna, com valores de três dígitos.
Mas não é bem assim, o de caviar sai por 800 ienes (R$30,00), e o de trufas sai por 500 ienes (R$18,00). Muitas vezes pagamos esses valores em alguns restaurantes por sobremesas que não são saborosas e nem possuem esse tipo de ingredientes.
Fonte: Sora News.