Tudo sobre as delícias da Culinária Japonesa você encontra aqui! Receitas, artigos sobre pratos japoneses e muito mais! Sushi, temaki, yakisoba …
Já popular entre os japoneses, o ekiben vem também conquistando muitos turistas de vários lugares do mundo. É comum os fãs estrangeiros postarem fotos de suas descobertas de ekiben em suas redes sociais. Aproveitando a fama e de olho nessa nova clientela, os vendedores de ekiben vêm traçando estratégias para atrair cada vez mais visitantes estrangeiros, … Read more
Os moradores de Tóquio agora podem obter caldo de peixe voador a qualquer hora do dia ou da noite em máquinas de venda automática. O caldo dashi é originário do Japão e é um ingrediente indispensável em toda cozinha japonesa. Na sopa de missô e macarrão ou até mesmo em grelhados, o dashi é essencial para transmitir um sabor … Read more
Muitos de vocês já devem ter escutado as expressões itadakimasu e gochisousama, termos bastante usuais que fazem parte dos costumes da população e da etiqueta gastronômica do Japão. As crianças, geralmente, criam o hábito de dizer essas palavras desde pequenas. Apesar de não possuírem traduções equivalentes em português, querem expressar basicamente a gratidão pela comida. Itadakimasu é … Read more
Nada de sushi e sashimi. Hoje falaremos de pratos da culinária japonesa que saem do óbvio para os brasileiros. Confira 4 alimentos exóticos encontrados no Japão. 1 – Shiokara Shiokara é um animal marinho (lula é o mais comum) fermentado em suas próprias vísceras. Além de ser bastante salgado, o prato possui sabor e cheiro intensos. … Read more
Na última sexta-feira, dia 03 de fevereiro, os japoneses comemoraram o Setsubun (節分) que significa, literalmente “divisão das estações”. O Setsubun faz parte dos Festivais da Primavera e comemora o início do Ano Novo Lunar, um tipo de véspera de Ano Novo do Japão. O Setsubun traz junto com a comemoração uma série de rituais … Read more
Devido a forte influência que a cultura japonesa tem sobre o universo Star Wars, não é de se estranhar que produtos do famoso blockbuster mundial sejam lançados nas mais diversas formas para satisfazer seus fãs. Agora que tal degustar um sushi com um pratinho de shoyu, tradicional molho de soja usado na culinária oriental, com … Read more
Niguirizushi, makizushi, futomaki, hosomaki, uramaki, temaki, inarizushi, gunkanzushi, oshizushi. Você vai a um restaurante japonês e fica confuso com tantos tipos de sushi? O sushi recebe diferentes nomes dependendo dos ingredientes e da forma como é montado. Confira alguns tipos de sushi oferecidos pela culinária japonesa. 1 – Niguirizushi Bolinho de arroz com formato alongado, … Read more
Os chocolates Kit Kat são famosos no mundo inteiro, presentes em 16 países mundo inteiro incluindo Japão e Brasil, mas alguns sabores são lançados somente no arquipélago oriental e, muitas vezes, considerados pra lá de exóticos. Alguns sabores como o chá verde (matcha), wasabi entre outros já deram o que falar, mas a última novidade, … Read more
Não é novidade de que o bentô (ou obentô), refeição japonesa embalada, são também bastante populares no Brasil. Sua variedade e estética chamam a atenção dos apreciadores dessa marmita. No entanto, algumas mães japonesas vão um pouco mais além. Aquelas que possuem tempo para a preparação e uma certa habilidade artística, exploram o mundo do charaben, uma forma abreviada de … Read more
A temporada 2017 das famosas flores de cerejeira, conhecidas mundialmente por sakura, vem aí e o Starbucks já se prepara em lançar sua tradicional linha de bebidas e produtos com cores, fragrâncias e sabores inspirados neste ícone da tradição japonesa. Neste ano, a partir de 15 de fevereiro, os estabelecimentos da rede de café mais conhecida … Read more